Fiskpinnar och remouladsås 4 port

4 pangasiusfiléer

120 g panko

1 ägg

olivolja

Salta fiskfiléerna, pensla med ägg och vänd i pankoströbröd. Hetta upp rikligt med olja och stek filéerna i oljan på hög värme tills de fått färg. Rör ihop remouladsåsen enl ingredienserna nedan och koka potatis. Servera med broccoli och morötter. Det äter vi idag!

150 g creme fraiche

3 msk lättmajonäs (alt. 2 msk vanlig majonnäs)

2 msk bostongurka

några droppar citronsaft

salt, svartpeppar

Det är ändå lite lättare med bonusbarnet hemma. Jag har vänt på det från problematiskt till ett gyllene tillfälle att få båda igång. Idag en och en halv timme på badhuset, tätt följt av utflyktslunch. Igår gick vi i närmare två timmar och rastade hundarna, då hon fick bestämma takt och berätta sagor under tiden blev inget ett problem. Hon var nöjd, jag var nöjd, hundarna var nöjda.

Vågen var nöjd. 

Jag vägde mig. Kunde inte motstå, min man vägde sig och hade gått ner och då tog nyfikenheten överhand så....

Förra vikten: 76,1 kg

Dagens vikt: 75,5 kg!!! -0,6 kg. BOOM! Och det är bara halvvecka. 

Gud. Så. Skönt. 

Nu pustar jag ut lite.